鮑魚幾頭其實指的是一斤有幾個鮑魚，如果10個鮑魚一斤那就是10頭鮑，2個一斤就是2頭鮑，越大的鮑魚越貴，頭數也就越少，像一頭兩頭的鮑魚就很少也非常的貴，因為一個鮑魚都快1斤了。

國內鮑魚：鮑魚國內頭一般都比較小，但做的菜也很不錯，適合炒菜，拌等烹調方法，肉質鮮嫩，口感酥脆。

南非有一種“孔雀鮑魚”。大西洋冷流和印度洋暖流交彙的產物，在顏色上並不像其他地區的鮑魚那么單一，其味道有兩個地區特點。這種鮑魚適合蒸或烤。它嘗起來又香又嚼。但要注意的是，你仍然需要在蒸汽中加入一些除臭調味料。因為冷海鮮和熱海鮮有很大的區別。你可以在生魚片中不加任何東西就感覺到魚腥味，但如果你在熱海鮮中不加任何東西，就會有很多魚腥味。

在最好的鮑魚中，澳大利亞鮑魚，大鮑魚有幾斤。澳大利亞鮑魚以海底藻類為生，生長非常緩慢。它大約需要八年的時間才能長到一公斤。對肥美野生鮑魚的生存環境要求很高：礁區海水寒冷，鹽分高，水質要清，水流要快，背風要有足夠的海藻。澳大利亞南緯40°，海域遼闊，海流清澈，條件適宜，地理環境獨特，能完全滿足這樣挑剔的“居民”，最後才生下鮑魚中最好的，澳大利亞黑鮑魚。

來自澳洲清澈無污染海域青邊鮑，罕見珍寶Size！用來煲鮑魚雞湯，又或是將鮑肉片薄切，樣樣均極之美味！鮑魚味甘鹹，性平，具有滋潤養顏、平衡血壓、養肝明目、滋陰清熱等作用。

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